ホームベーカリーでレーズンパン

日曜日の朝はテニススクール。今日はいつも以上に汗かいた。

帰宅してからレーズンパンを作った。
3種類のレーズンパンが食べたかったのよー。


材料を入れてスイッチオン。


レーズンンとドライイーストをセット。


こね終わってイースト投入。


出来た。


取り出してビックリ。レーズンがきちんと混ざっていない。


内釜の底に結構残っている。


これじゃレーズン風味のパンと焼きレーズンだわ。


何が原因で混ざらなかったんだろう？水の量？
おまけに耳がバリバリに固くて顎が疲れる。
昨日はパン・ド・ミのレシピだったので耳が固いのは気にならなかった。
しかし今日は食パンのレシピにレーズン追加のパターン。ソフトなパンを期待していた。
ネットで検索すると10分早く中止して取り出しちゃうだの、20%位薄力粉に替えるだの、水の量を増やすだの、生クリームや卵入れるだの、機械の癖を見て人間が調整するのだという回答が散見される。
何も考えずに美味しいパンが出来るのだと思っていたが、どうやらそうでもないらしい。
早くも心が折れそう。
色々問題が解決しないと、次のベーコンブロックとチェダーチーズのパンに進めない。